Kake "1 A" er tilberedt for små barn. Det viser seg at en dessert i en uvanlig og vakker form, smaken er fantastisk. Barn vil være glade for en slik delikatesse.
Det er nødvendig
- - 9 egg
- - 200 ml appelsinjuice
- - 0,5 kopper smør
- - 300 g mel
- - appelsinskall
- - 300 ml krem
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skiller du de 6 hvite fra eggeplommene. Bland deretter eggeplommene med smør, 150 ml appelsinjuice og 1/3 sukker. Plasser i et vannbad og varm opp til granulert sukker er helt oppløst.
Steg 2
Plasser eggeplommeblandingen i en kjele med isvann og pisk med en visp til det er fast skum. Tilsett appelsinskall og mel. Visp de hvite med granulert sukker. Hell i deigen i en tynn stråle.
Trinn 3
Hell deigen i et bakepapirkledd bakepapir og smurt med smør. Forvarm ovnen til 180 grader, legg skorpen og stek i 20-25 minutter til den er gyldenbrun. Ta ut kaken og la den avkjøles. Skjær deretter i 2 lag.
Trinn 4
Tilbered kremen. Mos 3 eggeplommer med granulert sukker og 100 ml fløte.
Trinn 5
Varm opp resten av kremen, hell inn eggeplommeblandingen i en tynn strøm og rør til den er jevn. Sett på svak varme, ca 5-7 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl.
Trinn 6
Legg den første skorpen på et fat, mett den med krem, dekk med den andre skorpen og la den ligge i bløt i 6-8 timer.
Trinn 7
Skjær 1A fra den gjennomvåt kaken. Smør sidene av kaken sjenerøst med krem.
