Focaccia er et tynt italiensk flatbrød som ligner på pitabrød. Tilfører du tortilla en fylling av tomater, ost og oliven, får du et solid snackbrød. I hovedsak den samme pizzaen, bare fyllet flyr ikke av deigen.
Det er nødvendig
- - hvetemel 400 g.
- - gjær for baking av 10 g.
- - sukker 1 ss. l.
- - olivenolje 3 ss. l.
- - salt (klype)
- - malt rød pepper (klype)
- - løk 1 stk.
- - tomater 3 stk.
- - pitted oliven 10 stk.
- - hermetisert brisling 2 stk.
- - hard ost 120 g.
- - greener (persille, dill osv.)
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg gjær i bløt i 15 minutter, tilsett 150 ml. varmt vann. Tilsett mel, sukker, salt og 1 ss. l. oliven olje. Elt deigen. Hold deg varm i 20 minutter, kna igjen og sett igjen i 7-10 minutter. inn i varmen.
Steg 2
Hakk løk, oliven og urter fint. Skrell tomatene og skjær i flate kiler. Ikke kast huden. Mos brislingen i en kopp.
Trinn 3
Hell olivenolje i en multikookerskål, tilsett hakkede grønnsaker, fisk og urter. Slå på "Fry" -modus i 20 minutter og rør med en slikkepott. Forsikre deg om at tomatene ikke er for kokte.
Trinn 4
Overfør fyllet til en annen beholder, bland med revet ost, salt og pepper.
Trinn 5
Del deigen i to. Legg en porsjon på den oljede bunnen av multikookebollen. Legg fyllet på toppen, og knus det forsiktig med en skje. Dekk kaken med det andre stykke deigen og klyp kantene.
Trinn 6
Pierce deigen med en gaffel flere steder. Bruk tommelen til å lage små fordypninger og legg de rullede tomatskinnene i dem. Dryss med revet ost og dill.
Trinn 7
Stek focacciaen i Bake-modus i 30 minutter. Server med persilleblader.
