Unn deg selv og dine kjære med en deilig, uvanlig tallerken med risretter. Denne sunne og lette godbiten vil appellere til ekte elskere av god mat.
Det er nødvendig
- - 200 g tunfisk;
- - 150 g blekksprut;
- - 120 ml. kokosnøttmelk;
- - 2 tomater;
- - bulgarsk pepper;
- - 3-4 basilikumkvist;
- - 1. st. ris;
- - 3 ss. vegetabilsk olje;
- - salt, pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern skinn og innvoller fra tunfisken. Skrell forsiktig av fiskefilet. Fjern innvollene og ryggen fra blekkspruten, klipp av hodet og fjern huden. Skjær tunfilet i store biter, blekksprutfilet i ringer.
Steg 2
Skjær tomatene i små terninger. Hakk paprika i korte strimler. Vask risen, dekk den med varmt vann. Sett av en stund.
Trinn 3
Varm opp en skillet, drypp over vegetabilsk olje og tilsett de hakkede grønnsakene. Kok dem i 3-4 minutter. Send sjømat og basilikumkvist til grønnsakene. Krydre med salt og pepper etter smak. Stek dem med grønnsaker i 2-3 minutter. Hell i kokosmelk og la det surre til det er mørt.
Trinn 4
Tapp vannet fra risen, kok, smak til med litt salt. Ha den ferdige risen på et fat, pynt med en basilikumkvist. Server stuet sjømat i kokosmelk i en separat dyp bolle med risfatet.
