Hvis bananene dine har blitt trygge svarte, må du ikke skynde deg å kaste dem, men tilbered heller disse delikate, duftende og porøse muffinsene!
Det er nødvendig
- - 75 g smør;
- - 1 ss. mel;
- - 75 ml brunt sukker;
- - 1 stort egg
- - 1 stor, veldig moden banan;
- - 1, 5 ts bakepulver;
- - 50 g rosiner;
- - 50 g valnøtter;
- - 50 ml konjakk
- - 0,5 ts kanel;
- - 0,25 ts ingefær;
- - 0,25 ts muskat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Vi tar ut oljen fra kjøleskapet - la den mykne. Hakk valnøttene grovt med en kniv.
Steg 2
Pisk smøret og sukkeret med en mikser i en luftig masse i 5 minutter. Tilsett deretter moset banan og egg i bollen, rør til det er glatt.
Trinn 3
Bland tørket frukt og nøtter separat med 1 ss. mel. Sikt resten av melet i en bolle med tilsetning av ingefær, muskat og bakepulver.
Trinn 4
Hell alkohol i blandeskålen og tilsett mel og krydderblanding. Rør i noen sekunder slik at ingrediensene bare "griper" litt. Tilsett nøtter med tørket frukt og bland for hånd slik at de fordeles jevnt i deigen. Vi overfører til muffinsformer og baker i en forvarmet ovn i en halv time: pinnen som du vil gjennombore bakevarene med, sjekke beredskapen, skal komme tørr ut.
