Tabouleh er en arabisk salat basert på bulgur. Denne retten kan spises selv under fortet. Bulgur inneholder mange nyttige egenskaper: natrium, jern, fosfor, kalium, sink, kobber, kalsium.
Det er nødvendig
- - 1 ss. l. honning
- - mynte
- - en klype vanilje
- - 1/4 ts. kanel
- - 100 g bulgur
- - 200 g appelsinjuice
- - 1 eple
- - 50 g tørkede aprikoser
- - 50 g rosiner
- - 50 g frø
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell ferskpresset appelsinjuice i en kjele, tilsett en klype tørr mynte, kanel, vanilje og honning.
Steg 2
Hell bulgur i en tallerken. Skrell eplene og skjær i mellomstore terninger. Tilsett hakkede epler, rosiner og tørkede aprikoser i appelsinjuice.
Trinn 3
Kok saften med frukt og tilsett bulgur til dem og bland alt godt.
Trinn 4
Dekk pannen med plastfolie og la stå i 1-1.30 timer slik at bulgarene blir mettet med juice og hovne opp. Rør blandingen hele tiden, 3-5 ganger på en time.
Trinn 5
Stek de skallede frøene i en skillet til de er gyldenbrune. Tilsett frø i salaten. Pynt med fersk mynte og server.
