Kjøttboller er små kuler med fisk eller kjøttdeig tilberedt i buljong. Noen ganger kan du imidlertid avvike litt fra de vanlige metodene for å tilberede denne retten og bake den i ovnen. I dette tilfellet kan deilige kjøttboller serveres med en rekke sideretter, inkludert grønnsakssalat.
Det er nødvendig
- - 1,5 kg kjøttdeig
- - 400 g ricottaost;
- - 3 egg;
- - 3 ts fennikelfrø;
- - 1 glass brødsmuler;
- - 1 ss. en skje tørr oregano;
- - en haug persille;
- - ½ kopp olivenolje;
- - salt og sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell olivenolje i kjøttdeig, legg ricotta eller annen myk ost, egg, smak til med salt og grov sort pepper. Bland alt grundig til det er glatt.
Steg 2
Tilsett deretter brødsmuler, fennikelfrø og finhakket fersk persille i kjøttmassen. Krydre med tørket oregano. Bland alt igjen, mens du samtidig slår massen på bunnen av retten for å gjøre kjøttbollene mer saftige.
Trinn 3
Form kjøttdeigen i små kuler. For å holde dem i bedre form, våt hendene med jevne mellomrom i kaldt vann.
Trinn 4
Sett ovnen på 200C. Mens det varmes opp til riktig temperatur, børst et bakepapir eller en hvilken som helst ildfast form med resterende olivenolje og tilsett kjøttkulene. Stek dem i ovnen i ca 20 minutter.
Trinn 5
Server de ferdige kjøttbollene med en gang. De kan serveres med potetmos, kokt ris eller asparges, stuet, friske eller grillede grønnsaker.
Trinn 6
Hvis kjøttbollene føles litt tørre, kan du lage en enkel saus til dem. For å gjøre dette, stek en skje med mel i smør, tilsett et glass melk og litt salt. Rør alt godt og la det surre på svak varme i 3 minutter.
