En blodrød drink, hvis opprinnelse har en direkte forbindelse med russiske emigranter. En av de beste cocktailene i pick-up-kategorien, eller, enklere, for en bakrus. Forresten, opprinnelig ble cocktailen kalt Bucket of Blood, ja, "en bøtte med blod".
Blandedrikkens historie begynner i 1920, da russiske emigranter som ankom Paris hadde med seg vodka. Samtidig begynte hermetisk tomatjuice å komme fra Amerika. Det var ikke noe nytt med kombinasjonen av vodka og tomatjuice, men krydder og krydder brakte noe nytt.
Historien om opprinnelsen til navnet er innhyllet i mystikk, og man kan bare spekulere i sannheten til denne eller den andre versjonen. Kanskje ble cocktailen oppkalt etter den "blodige" engelske dronningen Magu Tudor. Hatet til folket mot henne var så stort at det ikke ble reist et eneste monument for henne i hennes hjemland. Hennes navn er assosiert med massakrer, og hennes dødsdag ble feiret i landet som en nasjonal høytid.
Imidlertid er det en alternativ versjon. Blandedrikken kunne ha blitt oppkalt etter Ernest Hemingways fjerde kone, Mary, som ikke likte det da han kom beruset hjem. Bloody Magu skjuler lukten av alkohol bedre enn andre cocktailer.
I 1934 (ett år etter utløpet av forbudet i USA), godtok den parisiske bartenderen Petiot en invitasjon fra John Astor fra St. Regis Hotel, som ligger i NY, for å ta plassen til den viktigste bartenderen. Navnet på cocktailen kunne ha ubehagelige assosiasjoner hos mennesker, så drikken ble lansert under navnet Red Snapper. Og det var en til. Vodka på den tiden var ikke så utbredt i Amerika (i Frankrike var det i overflod takket være utvandrere fra Russland), så gin var den alkoholholdige basen til Red Snapper-cocktailen, og var en mer vanlig ingrediens i barindustrien på den tiden. Gjennom årene tok vodka seg i hyllene til bartendere i Vesten, og drikken vendte tilbake til sin opprinnelige oppskrift. Navnet Red Snapper tok imidlertid ikke tak, og drikken ble populær under sitt opprinnelige navn - Bloody Magu.
Forresten, utseendet på selleristengelen i drikken dateres tilbake til 1960 og tilskrives ressurs og oppfinnsomhet hos gjesten på The Pump Room i Ambassador East Hostel. Gjesten ble servert "Bloody Mary" uten en swish-pinne (rørepinne), så valgte han en stang med selleri fra nærmeste siderett og brukte den til å røre drikken. Kelneren la merke til dette og brukte senere en stang med selleri til å dekorere drikken.
Skal du spise det? Ja, hvis du er sulten. Rør ellers og sett til side. De fleste bartendere velger å ikke bruke den.
Noen bruker ukonvensjonelle ingredienser som pepperrot eller sennep, men husk å beholde den opprinnelige oppskriftens kjerneegenskaper.
