Dom Perignon i dag er ikke bare et kjent musserende merke. Dette er først og fremst et tegn på luksus og velstand. Den berømte champagnen, skapt i henhold til de franske abbedens unike oppskrifter, forbløffer med sin utsøkte smak og aroma.
Dom Perignon er en elite-champagne som har blitt en legende blant musserende viner. Dens tilstedeværelse på bordet er et tegn på rikdom, luksus og tilhørighet til "kremen" i samfunnet. Den aller første flasken champagne ble introdusert i 1921, men navnet på merket er knyttet til tidligere hendelser.
Skaperen av drikken var økonomen til Abbey of Hauteville - Pierre Perignon. Til tross for sin stilling var han en ganske respektert person og hadde en velfortjent prestisje. Måten han taklet vinprosessen på, fra vingårder til tapping, var verdig det som den gjennomsnittlige økonomen ville kalle en gentleman.
Den store franske revolusjonen påvirket det beryktede klosteret, og all Pierre eiendom ble konfiskert av myndighetene, og vingårdene ble kjøpt av Moët & Chandon-selskapet. Mange år senere ble Pierre Perignons oppskrifter en inspirasjonskilde for skaperne av elite-champagne. Og som et tegn på respekt for den økonomiske vinmakeren, begynte den glitrende drikken å bære navnet hans.
Eksplosiv Perignon-vin
Faktisk var ikke Pierre oppdageren av den glitrende drikken, fordi en slik vin hadde blitt produsert før. Imidlertid var Perignon i stand til å oppnå betydelige resultater ved å temme drinkens eksplosive natur og skape den perfekte champagneoppskriften.
For å få virkelig velsmakende champagne blandet abbed-økonomien et bredt utvalg av druesorter, og fikk en fantastisk drink med en original smak. Perignon kom på ideen om å tappe musserende vin, i stedet for å lagre den på fat som stadig sprakk under presset av champagne.
Hvordan en legende blir født
I noen tid var skjebnen til et kjent merke ikke helt ideell, og dette var forbundet med to faktorer:
begynnelsen på den store depresjonen;
introduksjonen av "Prohibition" America.
Den første batchen av Dom Pérignon Prestige Cuvee-champagne ble presentert for publikum i 1921. Imidlertid kom den ikke i salg før 15 år senere. I den gamle verden ble han introdusert for drikken av britene. Og bare et år senere gikk mer enn hundre esker med denne champagnen til offentlig domstol utenlands. Det var da beslutningen endelig ble tatt om å starte produksjonen av drikken i industriell skala og på fast basis.
I den vanskelige etterkrigstiden var dette en seriøs og virkelig risikabel beslutning. Til tross for den økende spenningen innen politikk og forbudet mot salg av alkohol, var Robert-Jean de Vogue overbevist om at velstående mennesker alltid ville betale en høy pris for elitealkohol. Og at champagnen Dom Perignon var verdig å bli kalt den beste, var det ingen som tvilte om. Derfor er det slett ikke overraskende at drikken har blitt et merke, og produksjonsfirmaet har fått verdensomspennende anerkjennelse.
