Løk virker ofte for oss smakløse og "onde", men du kan lage en utrolig velsmakende og vannet suppe av den. Tvert imot, det viser seg å være veldig søtt og mykt på smak. Etter å ha smakt løksuppe en gang, vil du definitivt koke den en gang til, og det er mange varianter av løksuppe, den ene er "Løksuppe i potter".
Det er nødvendig
- - 5 stykker. løk
- - 700 ml buljong (for eksempel fisk, grønnsaker, kylling)
- - 250 g ferdig butterdeig
- - 3-4 ss. l. smør
- - 1-2 egg
- - 30 g mel
- - salt
- - pepper
- - dill
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken, skyll den i kaldt rennende vann, tørk på et tørkepapir. Legg de bearbeidede løkene på et skjærebrett og hakk dem fint nok.
Steg 2
Ha smør i en kjele, smelt det, legg løk og stek til det er gyldenbrunt. Tilsett mel i løken, bland grundig og stek i 2-3 minutter til.
Trinn 3
Hell buljongen i en gryte med løk og mel, kok i 20 minutter.
Trinn 4
Forbered grytene: vask dem, varm dem opp i ovnen. Sett ovnen på 200 grader for forvarming.
Trinn 5
Hell løksuppa i potter, smak til med salt og pepper etter smak. Varm den ferdige deigen til romtemperatur, rull den ut i et tynt lag, skjær ut sirkler på størrelse med et grytelokk. Dekk pottene med disse sirklene. Pisk egget i en separat beholder, fordel deigen med det.
Trinn 6
Legg løksuppa i ovnen i 20 minutter. Fjern den ferdige retten fra ovnen, dryss over hakkede urter og server.
