Alle er vant til å tenke på smultringer som en søt tallerken. Faktisk kan de tilberedes med absolutt hvilken som helst fylling. Jeg foreslår at du lager yoghurtbaserte kåldoughnuts.
Det er nødvendig
- For testen:
- - kefir - 500 ml;
- - hvetemel - 900 g;
- - egg - 2 stk.;
- - solsikkeolje - 0,5 ts;
- - brus - 0,5 ts;
- - majones - 2 ss;
- - sukker - 0,5 ts;
- - salt - 0,5 ts.
- For fylling;
- - Hvit kål;
- - løk - 1 stk.;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell kefir i en separat og ganske dyp kopp, bland med følgende ingredienser: brus, granulert sukker, rå kyllingegg, samt majones, salt og solsikkeolje. Tilsett den resulterende blandingen i flere trinn, tilsett hvetemel, etter å ha siktet det gjennom en sil minst 2 ganger. Etter å ha eltet myk og elastisk deig, pakk den inn i en plastpose eller plastfolie. I denne formen, hold deigen varm i minst 2 timer.
Steg 2
Gjør følgende med kålen: Fjern topparkene fra den, og hakk resten fint og kna dem lett med håndflatene. Kombiner hakket kål med løk kuttet i små terninger. Smør denne grønnsaksblandingen til den er fullstekt, og husk å røre den innimellom.
Trinn 3
Del den ferdige deigen på en slik måte at du får mange biter av samme størrelse. Gjør hver av dem til en ball, og rull den deretter ut med en kjevle til en liten kake.
Trinn 4
Legg en liten mengde kålfylling midt i de dannede tortillene. Fest kantene på deigen slik at du ender opp med smultringer.
Trinn 5
Hell en tilstrekkelig stor mengde dyp fettolje i en kjele eller kjele og stek i den, etter oppvarming, fremtidige smultringer på hver side.
Trinn 6
Fjern de stekte kulene fra oljen og legg dem på et papirhåndkle. Takket være dette vil overflødig fett tømme fra dem. Kåldoughnuts med kefir er klare!
