Sunn mat er hele raseriet i dag. Å telle kalorier, velge sunn mat, fettfattig mat - alt dette tar tankene til tilhenger av en sunn livsstil. Hovedproblemet oppstår i en butikk når en person ikke kan lese produktetiketten riktig og forstå om dette produktet passer det han trenger å spise eller ikke.
Omtenksom lesing av etikettene på produktet er en nyttig aktivitet, takket være at du kan lære mye om produktet og få tillit til kvaliteten og sikkerheten. Eller det er fasjonabelt etter å ha lest å umiddelbart legge produktet til side slik at du aldri berører det igjen.
Det første du kan se på baksiden av pakken, er en liste over ingrediensene som utgjør dette produktet. Dette punktet må gis spesiell oppmerksomhet. Husk at naturlig og sunn mat ikke inneholder tilsetningsstoffer i form av farger og smaker. Så hvis det for eksempel er en ferskenstopp, skal den være laget av fersken, og ikke en obskur gelélignende masse med søtningsmiddel og farger med fersken-smak.
Sunn mat vil heller ikke inneholde tilsetningsstoffer merket med bokstaven E. Bokstaven E betyr Europa, og tallene bak den indikerer hva slags tilsetningsstoff det er - et fargestoff, stabilisator eller smaksstoff. I Russland er 3 mattilsetningsstoffer med bokstaven E forbudt for salg - disse er E121, E173, E240. Hvis du plutselig ser dem på produktetiketten, må du umiddelbart legge den til side.
Naturlige og sunne produkter skal ikke inneholde overflødig. Hvis du for eksempel har vanlig yoghurt foran deg, kan den bare inneholde melk og biobakterier eller surdeig. Men i yoghurt med tilsetningsstoffer er det allerede flere ingredienser som kanskje ikke er nyttige for helsen, og derfor negerer alle fordelene med produktet.
Hvis et produkt sier at det er kalorifritt, betyr det at det ikke har mer enn 5 kalorier. Kalorifattig indikerer at den inneholder minst 40 kalorier, merket "Redusert kalori" indikerer at denne typen produkter har en fjerdedel mindre kalorier enn den vanlige versjonen. Et lett eller lett produkt inneholder en tredjedel færre kalorier enn en vanlig versjon, for eksempel yoghurt.
Fettfri ost, yoghurt, kefir, etc. elsket av mange damer. er bare et produkt med mindre enn 0,5 g fett per porsjon. Det faktum at det absolutt ikke er noe fett i produktet, er bare indikert med prefikset "uten". Videre bestemmer det det faktum at en rekke næringsstoffer (natrium, kolesterol, kalorier, sukker) er i små mengder, men er til stede.
Merket med lite fett indikerer at produktet har en fjerdedel mindre fett enn den vanlige versjonen. Det bør tas i betraktning at slike matvarer kan være betydelig høyere i kalorier enn vanlige.
Et "magert" produkt inneholder vanligvis ca. 10 g fett per 100 g produkt, og det inneholder også 4 g mettet fett med samme vekt.
"Fresh" skal ikke utsettes for bearbeiding eller frysing. Fersk frossent produkt som ikke har gjennomgått noen behandling vil bli merket som "ferskfrosset".
Ordet "naturlig" elsket av mange produsenter betyr ikke i det hele tatt at produktet egentlig er slik. Mest sannsynlig er dette en markedsføringskamp som er designet for å øke salgsnivået og ikke har noe med virkeligheten å gjøre. Denne betegnelsen finner sted i de butikkene der det selges mat fra produsenter. Det kan lett skilles ut ved holdbarhet, for eksempel vil melk oppbevares i ikke mer enn 5 dager, og prisen er betydelig høyere enn den vanlige.
