Oppskriften på en vakker og sunn suppe laget av gulrotpuré og friske urter. Hvis du ikke kunne kjøpe fersk dill, kan du bruke tørket - en tredjedel av den angitte mengden. Du kan til og med servere en slik suppe til et barn som ikke egentlig liker rå gulrøtter.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - 500 g gulrøtter;
- - 1 stor løk
- - 3 fedd hvitløk;
- - 3/4 kopp melk;
- - 3,5 kopper kyllingbuljong;
- - 2 ss. ss hakket dill, fersk gressløk;
- - 2 ts hakket hvitløk, vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell vann i en stor gryte, legg på komfyren, kok opp. Skrell ferske gulrøtter, skjær i store skiver, legg i vann, kok til de er møre. Tøm deretter vannet fra pannen, sett gulrøttene til side for nå.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje over middels varme i en stekepanne. Skrell løk og hvitløk, hakk, send til pannen, stek til den er myk (dette tar omtrent 5 minutter). Overfør deretter stekingen til pannen til gulrøttene, hell i kyllingbuljongen, reduser varmen til et minimum, dekk til, la det surre i 25 minutter slik at smakene blandes med hverandre.
Trinn 3
Mal deretter gulrotblandingen i en blender eller matprosessor, du kan i små porsjoner, hvis størrelsen på apparatet ikke tillater å helle hele innholdet i kasserollen i den på en gang.
Trinn 4
Sett potetmosen på ovnen igjen, hell i melken, tilsett hakket fersk dill og fersk gressløk. La det småkoke til suppen er varm, men ikke kok den. Server umiddelbart eller dryss med malt svart pepper på toppen. Det anbefales ikke å lage gulrotssuppe med dill med overskudd, den lagres ikke lenge selv i kjøleskapet, så prøv å bruke den ferdige retten med en gang.
