Ikke vær redd - dette er ikke en alkoholholdig suppeoppskrift. Bare ølsmaken blir værende i suppen, men alkoholen fra ølet vil forsvinne. Du kan erstatte ølet med samme volum grønnsak eller kyllingbuljong hvis du ønsker det.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - melk - 500 milliliter;
- - lett øl - 250 ml;
- - hard ost - 200 gram;
- - smør - 50 gram;
- - fem skiver bacon;
- - en løk;
- - mel - 1 ss;
- - Dijonsennep, cayennepepper, malt søt paprika, sort pepper, salt - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek først baconet til det er sprøtt i en tørr skillet. Hakk fint, sett til side. Hakk løken. Smelt smøret i en gryte, tilsett løken i det, stek det til det er mykt, rør av og til. Tilsett mel, rør, stek sammen i et minutt til.
Steg 2
Ta en visp, begynn å helle melk i en tynn strøm, rør kontinuerlig, det skal ikke dannes klumper. Tilsett sennep, hell i øl. Tilsett alle krydderne. La suppen surre i omtrent to til tre minutter.
Trinn 3
Riv osten på et grovt rivjern, tilsett suppen, kok i omtrent fem minutter til osten oppløses. Dryss bacon, hakket grønn løk og bacon på kremet ostesuppe med øl, god appetitt!
