Om sommeren, når det er bær i overflod, bør de spises ikke bare friske, men også i noen annen form. Bær kan kandiseres, lages med syltetøy eller konserver, eller fylles med pannekaker. Kirsebærfyllingen er veldig velsmakende og original, til hvilken pære, kirsebærsyltetøy og sitronsaft også er tilsatt.
Det er nødvendig
- - egg 2 stk.
- - mel 100 g
- - melk 150 ml
- - salt
- For fylling:
- - kirsebær 400 g
- - pære 2 stk.
- - kirsebærsyltetøy 4 ss. skjeer
- - juice av en halv sitron
- - melis
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett egg i melk og pisk grundig. Tilsett en klype salt og mel. Pisk deigen godt og stek noen pannekaker.
Steg 2
Til fyllingen kan du bruke både ferske kirsebær og hermetiske. Bæret må være gropt. Hvis du bruker ferske kirsebær, bør de dyppes i kokende vann og kokes i 5 minutter, og tilsett en spiseskje sukker.
Trinn 3
I kasserolle varmes kirsebærsyltetøyet med sitronsaft, hakket pære og to ss vann der kirsebærene kokte. Bland alle ingrediensene grundig og kok på svak varme i 5-7 minutter.
Trinn 4
Fjern pannen fra varmen, tilsett kirsebær og rør inn den søte massen. Fyll pannekakene med denne blandingen, rull dem i et rør og legg på et smurt bakeplate. Send pannekakene til ovnen i 5-7 minutter ved en temperatur på 180 grader. Dryss med melis før servering.
