Gastronomi er en del av kulturen til enhver nasjon. Ved sammensetningen av oppvasken kan du bestemme folks livsstil, klimaet i området osv. Meksikansk mat er ikke noe unntak. Ved bordet til dette folket kan du se en blanding av kulturer, fra gammel indisk til nåtid, moderne.
Det er nødvendig
- hakket kylling - 800 g,
- tomater i sin egen juice - 400 g,
- Cheddarost - 300 g,
- tortilla - 5 stk.,
- hvitløk - 4 fedd,
- malt chili pepper - 0,5 ts,
- malt svart pepper - 0,5 ts,
- zira - 1 ts,
- koriander - 1 ts
- oregano - 1 ts,
- løk - 100 g,
- chili pepper - 2 stk.,
- koriander greener - en haug,
- vegetabilsk olje - 0,5 ss.,
- sukker - 10 g
- salt - 1, 5 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Enchiladas er flate kaker, lagdelt med fyll, rullet og dekket med varm saus. Tilbered sausen først. Hell halvparten av vegetabilsk olje i pannen. Stek hakkede chilipepper, løk og hvitløk i varm olje. Tilsett deretter hermetiske tomater i grønnsakene. Skjær dem i halvdeler på forhånd. La småkoke i 5-7 minutter, krydre med salt og pepper med sort pepper.
Steg 2
Stek kjøttdeig i litt skillet med litt vegetabilsk olje. Kjøttdeig skal ha et vakkert sprøtt utseende. På slutten av tilberedningen, krydre hakket kylling med rød pepper, krydder og salt.
Trinn 3
Riv osten. Varm tortillaene i mikrobølgeovnen for å gjøre dem elastiske.
Trinn 4
Legg kjøttdeigen på den ene siden av hver tortilla. Legg osten på toppen, dryss deretter med urter. Rull emnene i rør.
Trinn 5
Legg halvparten av sausen på bunnen av formen, deretter rørene, skjøt ned. Fyll de stablede enchiladene med den gjenværende sausen. Dryss over litt ost og urter.
Trinn 6
Du trenger å bake retten ikke mer enn 20 minutter, vent til osten er gyldenbrun.
