Til tross for populariteten til den klassiske minister salatoppskriften, er det et stort antall varianter. Dette gjør det imidlertid mulig å variere menyen betydelig.
Tilberedning av ingredienser til "Ministerial" -salaten
For å tilberede minister-salaten trenger du følgende produkter: 300 g kyllingfilet, mellomstor løk, paprika, fersk agurk, majones, malt svart pepper, en spiseskje 9% eddik, granulert sukker, fersk dill.
Kok kyllingfilet i saltvann til det er mørt og la det avkjøles. Som regel må du koke kyllingkjøtt i 30-35 minutter. Paprika er kuttet i to og skrelt av frøene. Fjern skallet fra løken og skjær grønnsaken i tynne halvringer.
Bland en spiseskje eddik og et glass kaldt vann i en separat beholder. Salt, granulert sukker og malt svart pepper tilsettes til marinaden etter smak. Strimlet løk overføres til en dyp tallerken og helles med marinade. Løken skal være i løsningen i minst 20 minutter.
Salatoppskrift "Ministerial"
Den avkjølte kyllingfilet kuttes i strimler eller rives i fibre for hånd. Det tilberedte kjøttet overføres til en dyp tallerken. Paprika hakkes i tynne strimler og tilsettes kyllingkjøtt.
Frisk agurk kuttes i halve ringer eller strimler og overføres også til andre ingredienser. Marinaden blir drenert fra løken og grønnsaken tilsettes salaten. Retten er krydret med rømme og blandes grundig. Salatens overflate er dekorert med hakket fersk dill. Server retten til bordet umiddelbart etter tilberedning, siden salaten ikke skal tilføres.
Matlagingsminister salat kan avvike fra den tradisjonelle oppskriften. For eksempel, i stedet for majones, anbefales det å bruke rømme, som vil gjøre retten mye sunnere. Hvis matvarespesialisten foretrekker majones, er det bedre å ta seg tid og tilberede sausen selv.
I stedet for friske agurker brukes syltede agurker noen ganger. En slik erstatning gir retten en spesielt pikant smak, siden syltede agurker passer godt til kokt kyllingkjøtt.
Forresten er det ikke nødvendig å tilberede en salat med kyllingfilet. Du kan like godt koke magert biff eller svinekjøtt. Det ideelle alternativet er kokt tunge.
Ved å erstatte bare et par ingredienser kan du få en original tallerken med en uventet og ganske interessant smak. Minister salat tilberedes ofte med sopp, laks, kyllingegg. Salaten kan serveres som en frittstående rett eller brukes som fyll for fylte pannekaker.
