I utgangspunktet brukes mandelblader i konfektmatlaging: kaker, paier, kjeks etc. Men de kan brukes i kjøtt- og grønnsaksretter, det viser seg å være uvanlig og velsmakende.
Det er nødvendig
- - kyllingfilet 300 g;
- - hvitt brød 100 g;
- - egg 1 stk.
- - smør 80 g;
- - mandelflak (kronblad) 80 g;
- - krem 10% 100 g;
- - løk 1 stk;
- - hvitløk 2 tann
- - vegetabilsk olje;
- - fersk dill 5-6 grener;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell kremen over brødet og vent i 10 minutter til de blir absorbert. Rull kjøtt, løk, hvitløk og presset brød i kjøttkvern med et stort rist.
Steg 2
Pisk et egg i kjøttdeig, salt og pepper, tilsett hakket dill og bland godt.
Trinn 3
Hell mandelblader i en flat tallerken. Skjær det kjølte smøret i 1 x 1 centimeter terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Forvarm ovnen til 180 ° C.
Trinn 4
Ta en spiseskje kjøttdeig med toppen, form en kake, legg et stykke smør i midten og form en kotelett. Dypp den i kronbladene og legg den i pannen. Grill i 2-3 minutter på hver side over middels varme, slik at kronbladene blir godt brunet, men ikke brent. Overfør kotelettene til et bakeplate og sett dem i ovnen i 10 minutter. Pynt med urter når du serverer. Til tilbehør kan du servere poteter eller en salat med friske grønnsaker.
