Retten ligner veldig på en varm grønnsakssalat. Sammensetningen kan endres etter ønske, jo flere grønnsaker, desto bedre blir lapskausen.
Det er nødvendig
- - courgette - 2 stk.;
- - blomkål - 0,5 kg;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - løk - 1 stk.
- - hvitløk - 1-2 fedd;
- - tomater - 4-5;
- - paprika - 5 stk.;
- - fetaost - 150 g;
- - balsamicoeddik - 2 ss;
- - olivenolje - 1-2 ss;
- - flytende honning - 1 ts;
- - sennep - 0,5 ts;
- - salt - etter smak;
- - friske urter - en haug.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask paprika, legg på et bakeplate. Varm opp ovnen til 180 grader. Sett bakeplaten med paprika i 30 minutter. La grønnsakene bakes separat fra alle produktene, så må de skrelles.
Steg 2
Vask courgette og skjær i tynne ringer. Skyll og skrell gulrøttene, tilbered dem i form av tynne tallerkener. Det er bedre å bruke små gulrøtter, slike sirkler ser mer lønnsomme ut i en tallerken.
Trinn 3
Del den forvaskede blomkålen i blomsterstander. Skjær de store i to. Plukk opp et lite løkhode. Løs den fra skallet, kutt tynt i terninger. Skrell hvitløksfedd, knus, og hakk deretter fint.
Trinn 4
Skyll tomatene grundig i rennende vann. Tørk og skjær i kiler. Hvis du vil ha mye ostesaus, bruk flere tomater i oppskriften. Det er fra disse grønnsakene at mer væske frigjøres under tilberedningsprosessen.
Trinn 5
Forbered et bakeplate eller en stor bakebolle. Legg grønnsakene i hvilken som helst rekkefølge, salt, hell med olivenolje. Rør alt forsiktig og sett i ovnen. Kok matvaren i 45 minutter. Etter 30 minutter etter tilberedning, tøm juice som har skilt seg. Og sett fatet med grønnsaker i ovnen igjen.
Trinn 6
Etter at du har tatt ut paprikaene, kjøler du dem av. Skrell av brent hud. Skjær kjøttet av paprikaene i biter. Tilsett paprika til den totale vegetabilske massen, rør.
Trinn 7
Lag ostesaus. Smuldre fetaosten. Ha i vegetabilsk juice som er drenert på forhånd. Tilsett balsamico og en skje honning, rør. Tilsett finhakket urter og ostesaus i den varme grønnsaksgryten. Serveres varm.
