Til tross for populariteten til kalsiumtilskudd, er det verdt å huske at kroppens behov kan oppfylles gjennom et balansert kosthold. I motsetning til hva mange tror, finnes kalsium ikke bare i cottage cheese og andre meieriprodukter.
Kalsium i vegetabilske matvarer
I en lett fordøyelig form finnes kalsium i en rekke belgfrukter. Det skal bemerkes at de inneholder mer kalsium enn melk og cottage cheese. Uten unntak regnes alle belgfrukter som en god kilde til dette sporstoffet, men erter, bønner, linser, bønner, grønne erter og, selvfølgelig, soya er særpreget. Det høye proteininnholdet i belgfrukter gjør disse avlingene til et utmerket grunnlag for ditt daglige kosthold.
Mye mindre kalsium finnes i frukt, grønnsaker, korn, urter og bær, men disse matvarene inneholder mye næringsstoffer og vitaminer som gjør det lettere for kroppen å absorbere kalsium. Rekordholderen for kalsiuminnhold blant lignende produkter er ung nesle, 100 gram inneholder 713 milligram kalsium, som er ti ganger mer enn grovt mel. I tillegg til unge nesler, må du ta med brokkoli, selleri, blomkål, gulrøtter og sitrusfrukter i kostholdet ditt.
Dyrprodukter
Naturligvis, når vi snakker om kalsium, kan ikke animalske produkter ignoreres. Blant all sjømat er laks og sardiner de rikeste på kalsium. Ganske stor mengde kalsium finnes i kjøtt og egg, i tillegg er det sistnevnte mange vitaminer som hjelper til med å assimilere dette sporstoffet.
Hytteost er ikke det eneste meieriproduktet som inneholder kalsium. Det er ganske mye av det i yoghurt, melk, kefir, ost eller rømme. Det bør bemerkes at med mangel på kalsium i kroppen er det bedre å drikke kefir eller yoghurt enn melk, siden gjærede melkeprodukter absorberes bedre av den voksne kroppen.
Som nevnt ovenfor absorberes kalsium dårlig av seg selv. For at denne prosessen skal bli mer effektiv, må kalsium kombineres med askorbinsyre, vitamin D, fosforsalter eller magnesium. D-vitamin er en slags regulator. Den kontrollerer nivået av fosfor og kalsium i blodet, og er ansvarlig for innføringen av disse elementene i beinvevet. D-vitamin fremskynder helbredelsen av brudd og sprekker, beskytter mot karies og hjelper med osteoporose. Det finnes i meieriprodukter, fet fisk, eggeplomme og smør. I tillegg syntetiseres den av kroppen i solfylt vær; på klare dager absorberes kalsium mye bedre.
Andre vitaminer er også nødvendig for å mette kroppen med kalsium. Først og fremst gjelder dette vitaminene A, C, E og selvfølgelig vitaminene i gruppe B. For det meste er disse vitaminene til stede i tilstrekkelige mengder i de samme matvarene som inneholder kalsium.
Styrken til menneskelige bein avhenger direkte av forholdet mellom magnesium og kalsium i kroppen. Hvis mengden magnesium i blodet begynner å falle, kan kroppen beholde mindre kalsium. Derfor er det veldig viktig å opprettholde tilstrekkelige nivåer av magnesium i blodet. Store mengder av dette stoffet finnes i nøtter, fullkornsbrød og kli. Disse matvarene bør inkluderes i det daglige kostholdet ditt.
