Kalsium er et viktig element som kontinuerlig forbrukes av kroppen. For å opprettholde sitt normale nivå, må en person organisere et balansert kosthold. For å gjøre dette må du vite hvilke matvarer som inneholder kalsium og inkludere dem i ditt daglige kosthold.
Hvorfor trenger en person kalsium
Kalsiumsalter sikrer kroppens normale funksjon, deltar i prosessene med hematopoiesis og blodpropp, styrker blodårene og reduserer permeabiliteten. Dette elementet bidrar til regulering av stoffskiftet. En tilstrekkelig mengde kalsium i kroppen er en garanti for sterke bein og ledd.
Det daglige behovet for kalsium er ca. 1 g for en voksen og ca. 0,7 g for et barn. Selvfølgelig avhenger mye av vekt og høyde, livsstil og ernæring.
Kalsium tar den mest aktive delen i dannelsen av det menneskelige skjelettet, fordi sikrer veksten av beinvev. I tillegg fremmer det riktig metabolisme av karbohydrater og utskillelse av hormoner, og regulerer muskelsammentrekninger. Mangel på dette elementet forårsaker brudd på syre-base-balansen i kroppen, og dette truer de alvorligste problemene: lidelser i muskuloskeletalsystemet, leddsmerter, skjørhet i bein opp til brudd i lårhalsen, kardiovaskulær sykdom, som øker risikoen for vedvarende vasospasmer og en reduksjon i oksygenkonsentrasjonen i blodet. Mangel på kalsium forårsaker sprø negler og hårtap.
Leger kaller figuren - 140, omtrent det samme antall sykdommer som gir kalsiummangel i kroppen. Videre er alle disse sykdommene forbundet med en forferdelig prosess: hvis kroppen mangler kalsium, begynner den å ta den fra bein og tenner, som inneholder hovedreservene. Imidlertid reserverer legene umiddelbart - du kan gjøre opp for mangelen på elementet ved å konsumere tilstrekkelige mengder mat som er rike på dem.
Belgfrukter, frø, nøtter
Det er disse plantematene, ikke cottage cheese og melk, som fører listen over "mestere" i kalsiuminnhold, som presenteres i dem i en lett fordøyelig form. Først og fremst er disse:
- bønner;
- erter;
- bønner;
- linser;
- soya;
- valmue;
- mandler;
- sesamfrø.
For full assimilering av kalsium er magnesium nødvendig. Belgfrukter og nøtter er gode fordi de har begge elementene i sammensetningen, noe som betyr at begge absorberes fullstendig og i den nødvendige formen for kroppen.
Grønnsaker, frukt, bær, frokostblandinger og urter
Disse matvarene inneholder mindre kalsium enn belgfrukter og nøtter, men de er rike på andre sporstoffer, som fosfor, og er rike på vitaminer, noe som gjør at kroppen lett kan absorbere kalsium. Og siden disse produktene er tilstede i dietten til mennesker hver dag og i betydelige mengder, er det tillit til at de vil bidra til prosessen. Vi snakker om fullkornsbrød, reddiker, brokkoli, asparges, selleri, ungnål, kålrot, gulrøtter, reddiker, sitrusfrukter. Ikke overse også epler, aprikoser, jordbær, druer, fersken, kirsebær, rips.
Fisk, kjøtt, egg
Sardiner og laks inneholder mye kalsiumsalter. Og så liten fisk som smelt, ansjos, ansjos, det er nyttig å steke i lengre tid, slik at de senere kan spises direkte med beinene, fordi de inneholder mest kalsium. Det er merkbart mindre i kjøtt. Egg er gode leverandører av et viktig mikronæringsstoff. I tillegg inneholder de vitaminer som er nødvendige for en vellykket opptak av kalsium.
Melk og meieriprodukter
Meieriprodukter og melkesyreprodukter er ekte kammer av kalsium. For eksempel inneholder harde oster mer enn 1000 mg kalsium per 100 g produkt (og for eksempel svinekjøtt er bare 2 mg, ris - 8 mg). Men problemet er at kalsium fra disse produktene absorberes dårlig av kroppen, det trenger hjelp i form av vitamin D, C, E og gruppe B, samt fosfor og magnesium. Hvis slik hjelp er organisert, kan du daglig bruke oster, kefir, cottage cheese, rømme, yoghurt, fløte, fetaost, etc.
