I varmt vær forsvinner som regel appetitten, og det er bare ett ønske - å kjøle seg ned. Okroshka er en ideell rett i sommervarmen. Men det er også et alternativ til det - dette er gazpacho. Denne retten er tradisjonell i spansk mat. Den tilberedes på grunnlag av grønnsaker, og serveres kald til bordet. Gazpacho hjelper ikke bare med å kjøle seg ned i varmen, men vil også være en sunn rett for kroppen din.
Det er nødvendig
- - tomater 500 g
- - paprika 300 g
- agurker 300 g
- - løk 150 g
- - hvitløk 2 fedd
- - olivenolje 100 ml
- - juice av en halv sitron
- - salt og pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær hvitløken i små skiver, hakk løken i halve ringer.
Steg 2
Fjern skinnet fra tomaten og skjær i 4 stykker. For å gjøre huden lettere å fjerne, kan tomatene douses lett med kokende vann.
Trinn 3
Skrell agurkene og skjær i mellomstore skiver.
Trinn 4
Skjær paprika i små biter, etter å ha tidligere renset fra frøene.
Trinn 5
Alle de ovennevnte grønnsakene må hakkes i en blender, tilsett saften av en halv sitron, olivenolje, litt pepper og salt etter smak.
Trinn 6
Når ekstra ingredienser er tilsatt, pisk vegetabilsk masse igjen med en blender.
Trinn 7
Vi sender suppen til kjøleskapet i 3-4 timer, slik at den blir infundert og godt avkjølt. Dryss den ferdige gazpacho med urter og server med kjeks til bordet.
