Hva kan du lage mat som dessert? Det er mange alternativer: milkshake, mousse, yoghurt, iskrem, soufflé, fløte, etc. Å lage dem er som regel ikke vanskelig og veldig raskt. En av de mest aromatiske desserter er kaffekrem, som smelter i munnen hvis den er tilberedt på riktig måte. Kremen inneholder krem, som må piskes i moderasjon slik at desserten ikke blir fet.
Det er nødvendig
- - kaffe 3 ts
- - eggeplomme 3 stk.
- - sukker 150 g
- - gelatin 2 ts
- - krem (35% fett) 300 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Fortynn gelatin i 100 ml kokt kaldt vann og la den svulme en stund. Tiden er angitt på gelatinpakningen.
Steg 2
Bland sukker og eggeplommer godt. Ha massen i et vannbad og varm opp til sukkeret er helt oppløst.
Trinn 3
Oppløs 3 ts pulverkaffe i 250 ml vann. Tilsett kaffe og gelatin til massen i et vannbad. Fortsett oppvarmingen til gelatinen er helt oppløst. Når alt er klart, må den resulterende blandingen avkjøles.
Trinn 4
Pisk kremen godt med en blender, og kombiner den med kaffemassen, som allerede skal avkjøles.
Trinn 5
Hell kremen i glass og avkjøl i 4 timer. Den resulterende desserten kan pyntes med kaffebønner og et mynteblad. Kaffekrem vil være bra på sommervarmen, fordi servert kaldt.
