Mens kirsebærsesongen er i full gang, må du prøve å bake denne delikate kaken, hvis søthet blir utlignet av bærens lette, pikante syrlighet. Streusel vil gi sjarm til bakevarer!
Det er nødvendig
- Melsmuler:
- - 2/3 st. mel;
- - 1/2 st. Sahara;
- - 100 g smør;
- - en klype salt.
- Cherry Cupcake:
- - 250 g kirsebær;
- - 1 ss. melk;
- - 1/2 ts soda;
- - 2/3 st. Sahara;
- - 480 ml mel;
- - 1 ts bakepulver;
- - 2 egg;
- - 85 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med å lage melsmuler. Husk at alt smør må være kaldt, så la det sitte i fryseren i omtrent en time før du lager det. Deretter bør du hogge den i terninger (du kan til og med gjøre det med en gang og fryse allerede små biter) og sende den til matprosessoren med resten av ingrediensene. Gjør alt om smuler, hell i en bolle og avkjøl mens du lager kaken.
Steg 2
Eggene og smøret for å lage kaken skal ha romtemperatur, så ta dem ut av kjøleskapet på forhånd.
Trinn 3
Skrell kirsebærene.
Trinn 4
Bland mel med natron og bakepulver.
Trinn 5
Pisk det mykede smøret og sukkeret i en separat bolle til en lett krem. Tilsett egg ett om gangen og pisk etter hvert med maks hastighet.
Trinn 6
Hell melblanding og melk i 3 trinn, vekselvis mellom seg og visp etter hver gang i minimum hastighet. Tilsett de skallede kirsebærene og rør forsiktig med en slikkepott for ikke å bryte bærene.
Trinn 7
Hell deigen i en form og dryss over avkjølt streusel. Stek muffinsen i forvarmet ovn i 45 minutter. Chill helt og server deretter!
