Denne oppskriften kan erstatte en kjedelig morgensandwich, da den også inneholder brød og kjøtt. På den ene siden av pannekakene vil det være en stekt skorpe av luftig deig, og på den andre tynne og saftige kyllingplater.
Det er nødvendig
- For fylling:
- - vegetabilsk olje - 4 ss;
- - brødsmuler - 20 g;
- - kyllingbryst - 600 g.
- For testen:
- - pepper;
- - salt - 0,5 ts;
- - bakepulver - 0,5 ts;
- - melk - 50 g;
- - mel - 80 g;
- - rømme - 100 g;
- - egg - 2 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern skinnet fra kyllingbrystet, skjær ut beinene. Del fileten i 2 deler, du får en stor filet og en liten filet.
Steg 2
Press den store fileten til bordet med hånden og skjær den i tre tynne plater med en kniv. Bruk den stumme siden av kniven til å slå av platene. Skjær dem i pannekakestørrelser.
Visp egg, pepper og salt i en middels bolle. Dypp hver kyllingstrimmel i denne blandingen.
Trinn 3
Dekk deretter platene med brødsmuler og la det ligge slik de er i deigen.
Trinn 4
La oss nå komme ned til deigen. I en bolle med egg der kyllingen ble dyppet, ha rømme og tilsett bakepulver og mel. Rør alt godt. Du kan tilsette melk i for tykk deig.
Trinn 5
Varm opp 2 ss vegetabilsk olje i en skillet. Hell deigen i form av tortillas på overflaten av pannen, dimensjonene skal være litt større enn kyllingeskivene.
Trinn 6
Legg kyllingen på deigen. Stek til deigen er brunet. Vend pannekakene over til den andre siden. Reduser varmen til lav eller litt høyere. Kok i ytterligere 2,5 minutter. Hvis du lager pannekaker i batcher, tilsett 2 ss vegetabilsk olje før hver batch. Server dem varme med en gang, ellers får kyllingjuicen deigen til å suge over tid.
