Fisk bakt med epler er en uvanlig, men veldig velsmakende rett. Epleskivene gir fisken en eksotisk ettersmak. Smaken er krydret, søt og sur, uvanlig.
Det er nødvendig
- 500 gram epler
- 2 ss. ss smør
- 1 ss. en skje olivenolje
- en klype persille
- chili pepper etter smak
- en klype tørr merian,
- anis etter smak
- 1 kg fiskefilet (sjøfisk),
- 1 sitron
- salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fiskefilet, skrell, kutt i vilkårlige biter. Hell ferskpresset sitronsaft over filetbitene, smak til med pepper, salt etter smak og smak til med merian.
Steg 2
Skyll eplene, skrell, fjern kjernen. Skjær eplene i sirkler av middels tykkelse. Kan skjæres i tynne skiver etter smak.
Trinn 3
Retten kan tilberedes både i en bred gryte og i en tallerken med høye sider. Hvis du ønsker det, kan du bake fisken i en liten kjele.
Trinn 4
Smør en form, gryte eller kjele med olivenolje. Legg eplesirklene i det første laget, legg fisken oppå eplene. Dryss fiskeskivene med en klype persille og smørskiver. Legg de resterende eplene på smøret, dryss med anis
Trinn 5
Forvarm ovnen til 200 grader og ha fisken og eplene i den. Stek i omtrent en halv time. Fjern den ferdige retten fra ovnen og la den stå i ti minutter for å avkjøles. Server fisken og eplene i samme rett som den ble bakt i. Topp med kvist av fersk persille.
