Kålpai er en tradisjonell slavisk rett laget av enkle og sunne produkter. For å gjøre dette kan du bruke fersk eller surkål, og deigen lages vanligvis med kefir, gjær eller rømme.
Det er nødvendig
- • 1 middels kålhode;
- • 400 g bacon;
- • 2 egg;
- • 4 ss. mel;
- • 2 ss. majones;
- • 4 ss. rømme;
- • en haug med dill;
- • vegetabilsk olje for smøring av formen;
- • salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask et kålhode, fjern toppbladene og finhakk. Vi etterligner kålen slik at den starter opp juicen, steker den i en panne i vegetabilsk olje. For å gjøre det mykere kan kål stues med litt melk. Men hvis det ikke er tid, kan grønnsaken ikke stekes eller stues, men bare hakkes.
Steg 2
Skjær baconet i små terninger, la det være flere lange tallerkener for å dekorere kålpai. Dill og hakk fint, la noen få grener være intakte. Bryt eggene i en dyp bolle, salt og pisk godt, og tilsett deretter majones, rømme og mel. Bland bacon, kål og dill og ha i deigen, bland alt godt.
Trinn 3
Smør formen med vegetabilsk olje og dryss lett på mel, legg deigen i den. Vi setter i en ovn forvarmet til 280 ° C i 30 minutter. Stek kålpai til den er gyldenbrun. Rull de resterende baconplatene i små poser og legg dem på den ferdige retten, legg noen dillkvister oppå. For å gjøre kålpai mer aromatisk kan du strø den med revet ost noen minutter før du steker. Hvis det ikke er bacon hjemme, kan du erstatte det med fersk sopp, kokt pølse, pølser, kjøttdeig og biff.
