Grønnsaksgryte er rask, enkel, velsmakende og praktisk. Bekvemmeligheten ligger i det faktum at denne retten kan tilberedes ikke bare av friske, men også frosne grønnsaker. Når det gjelder kjøttet, her er det for din smak. Ikke bare kylling, svinekjøtt eller storfekjøtt er egnet, men også kjøttkaker fra alle slags kjøttdeig.
Det er nødvendig
- Kjøttboller:
- - 500 gram kjøttdeig (bedre enn blandet),
- - 1 middels løk,
- - 1 egg,
- - 2 ss. ss brødsmuler,
- - 50 ml varmt vann,
- - 1, 5 ts fint havsalt,
- - malt svart pepper etter smak
- - 2 ss. ss mel.
- For grønnsaksstuingen:
- - 1 middels løk,
- - 0,5 liter varmt vann,
- - fint havsalt etter smak
- - malt svart pepper etter smak
- - 2-3 mellomstore tomater,
- - 1 middels gulrot
- - 1 paprika (du kan ta halvparten av hver rød og gul),
- - 2 fedd hvitløk,
- - 2 ss. ss smør
- - 1 ss. en skje med solsikkeolje,
- - persille etter smak
- - 1 ts rosmarin,
- - 1 ts basilikum,
- - safran etter smak
- - grønne erter etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken, hakk den grovt og stikk gjennom en blender. Ha 500 gram kjøttdeig i en blenderbolle, krydre med salt, pepper (tilsett rød søt pepper om ønskelig) og punch igjen. Tilsett 50 ml varmt vann i kjøttmassen, bland. Tilsett deretter brødsmulene.
Steg 2
Pisk egget litt, hell i kjøttdeig, rør til det er glatt. Form baller fra det resulterende kjøttdeigen, rull i mel.
Trinn 3
Varm solsikkeoljen i en stekepanne (mengde olje hvis ønskelig) og stek kjøttbollene til de er sprøe. Det er best å steke i 2-3 passeringer (avhengig av antall kjøttboller og størrelsen på pannen). Overfør de røde kjøttbollene til en tallerken dekket med servietter.
Trinn 4
For lapskausen.
Skrell løken, skjær i terninger.
Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.
Skyll paprika, skrell dem, skjær i strimler eller terninger.
Trinn 5
Varm opp smør og solsikkeolje i en kjele. Stek løkbitene til de er myke. Ha revet gulrøtter i en kjele, stek i to minutter. Tilsett deretter paprika og kok i 5 minutter.
Trinn 6
Riv tomater på et grovt rivjern eller skjær i små biter. Overfør tomatene til en kasserolle med grønnsaker, tilsett en halv liter varmt vann, salt og pepper, smak til med rosmarin, basilikum og hakket hvitløk, rør. Etter koking, smak til med salt. Lukk lokket, la det småkoke i en halv time over svak varme.
Trinn 7
Tilsett kjøttbollene i lapskausen og la det surre, dekket, i ti minutter. Tilsett deretter de grønne ertene, smak til med safran, kok i ytterligere ti minutter. Tilsett hakket persille før servering.
