Det er ikke tilfeldig at disse muffinsene fikk sitt morsomme navn: du måtte ha en rik fantasi for å komme opp med en så rik og velsmakende fylling for muffins!
Det er nødvendig
- For 6 cupcakes:
- - 125 g premium mel;
- - 100 g brunt sukker;
- - 1 ts bakepulver;
- - 1 ts kanel;
- - en klype salt;
- - 1 stort egg
- - 100 ml vegetabilsk olje;
- - 0,5 stort eple;
- - 1 gulrot
- - 0, 25 st. tørkede tranebær;
- - 100 g ristede nøtter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell gulrøttene og eplet, fjern kjernen fra eplet. Mal dem: rasp på et fint rivjern eller i en helikopter med tilsetning av ristede nøtter. Tilsett tørkede tyttebær til nøtter, grønnsaker og frukt, bland.
Steg 2
Forvarm ovnen til 200 grader, stryk muffinsformer med spesielle bakmanchetter eller smør dem med olje.
Trinn 3
Sikt mel med bakepulver, salt og kanel i en stor bolle. Tilsett brunt sukker til mel, bland. Bland alle flytende ingredienser - egg og smør - til glatt. Kombiner tørre og flytende blandinger, rør raskt og forsiktig slik at deigen bare stivner litt og tilsett fyllstoffblandingen. Rør i noen sekunder og legg i form.
Trinn 4
Stek i 20-25 minutter i forvarmet ovn. Etter steking, la de stå i formene i 10 minutter, og overfør deretter muffinsene til risten til de avkjøles helt.
