Empanadas er paier som er hjemmehørende i Argentina. Ved første øyekast er de ikke forskjellige fra enkle paier, men det var det! Prøv disse bakevarene, så vil du føle forskjellen selv.
Det er nødvendig
- - puff gjærdeig - 750 g;
- - egg - 2 stk.;
- - skinke - 95 g;
- - oliven - 40 g;
- - Cheddarost - 30 g;
- - eggeplomme - 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha kokt eggene hardkokt, skrell dem og hakk dem med en kniv i små nok biter. Hakk oliven og skinke, og før cheddarosten gjennom det minste rivjernet. Bland alle ovennevnte ingredienser grundig. Dette vil gi deg fyllingen for de argentinske empanadene.
Steg 2
Legg den ferdige puffgjærdeigen på en tilberedt arbeidsflate og lag et lag av den ved å kjevle den ut med en kjevle. Bruk deretter et objekt som er 15 centimeter i diameter, og klipp ut sirklene. Du bør få nøyaktig 30 av dem.
Trinn 3
Legg en spiseskje av den tilberedte fyllingen på de dannede sirkler. Dekk blandingen av egg, oliven, skinke og ost med en fri kant, og klyp pattiene slik at du får en søm som en vridd snor.
Trinn 4
For et gitt antall patties trenger du minst to bakeplater. Smør hver med nok olje, og legg deretter empanadas på dem i en avstand på minst 2 centimeter fra hverandre. Smør paiene med litt pisket eggeplomme i en egen bolle, send dem deretter til ovnen og kok på 220 grader i et kvarter. Sørg for å bake denne retten på midtre hylle.
Trinn 5
Server alltid bakevarer varmt. Empanadas er klare!
