Hvis du har et ønske om å lage blekksprut, men ikke vet hvilken oppskrift du vil foretrekke, kan du prøve å steke dem i romersk smør.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 2 personer:
- - 3 mellomstore blekksprut;
- - pepper, olivenolje, salt;
- - et egg;
- - 70 g mel;
- - 50 ml melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Blekksprut må vaskes, skrelles og skjæres i pene ringer opp til 1 centimeter brede, salt og pepper.
Steg 2
Bland eggeplommen og melet godt i en plate.
Trinn 3
Og i den andre, slå proteinet slik at det blir til et tykt skum.
Trinn 4
Kombiner pisket eggehvite med mel og eggeplomme, tilsett melk. Rør for å lage en homogen røre, legg blekksprutringene i den.
Trinn 5
Varm olje i en stekepanne. Stek blekksprut i røre til en vakker gylden skorpe.
Trinn 6
For å fjerne overflødig olje bør ferdig blekksprut legges på et papirhåndkle før servering.
