Mange salater tilberedes med kyllingelever: vanlig og puff, varm og kald, festlig og til hverdagsbordet osv. Sennep.
Dette slakteavfallet passer godt sammen med poteter, sopp, gulrøtter, tomater, agurker, løk, epler, mais, erter, paprika, egg og ost.
Denne retten kan brukes til å diversifisere lunsj eller middag. For å lage en salat for 6 porsjoner trenger du:
- 500 g kyllingelever;
- 3 syltede agurker;
- 2 gulrøtter;
- 2 løk;
- 3 kyllingegg;
- en klype malt pepper;
- litt vegetabilsk olje;
- salt og majones etter smak.
Leveren, eggene og gulrøttene kokes og avkjøles. Agurkene hakkes i strimler. Løken blir kuttet i tynne halvringer og stekt med pepper og salt. Spred halvparten av leveren, løk på bunnen av salatskålen, deretter agurker og majones, deretter et lag gulrøtter, majones og dryss retten med revne egg.
Retten tilberedes veldig raskt, den blir en dekorasjon av ethvert festbord. For å forberede det trenger du:
- 500 g kyllingelever;
- 2 gulrøtter;
- 1 boks mais;
- 5 kylling eller 10 vaktelegg;
- majones til dressing.
Først skal du forberede leveren: legg den i vann med salt, kok, avkjøl og skjær i strimler. Egg blir kokt, avkjølt og kuttet i terninger eller strimler i en eggskjærer. Gulrøttene hakkes på et grovt rivjern, og deretter helles alle produktene i en salatskål, majones og mais tilsettes. Retten er dekorert med urter og salat.
