Ved første øyekast ser det ut til at svært få retter kan tilberedes av gresskar. Dette er faktisk ikke tilfelle. I tillegg kan den brukes til å lage en deilig dessert. Jeg foreslår å bake gresskaret i shortbreaddeig.
Det er nødvendig
- - gresskarmasse - 700 g;
- - smør - 40 g;
- - egg - 2 stk;
- - shortbreaddeig - 500 g;
- - malt kanel - 0,5 ts;
- - kardemomme - 0,5 ts;
- - sukker - 100 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær gresskarmassen i store biter. Forvarm ovnen til 190 grader. Legg den hakkede grønnsaken i en smurt ildfast form, dekk med folie og bake til den er myk, ca 40 minutter.
Steg 2
Rull deretter ut shortbread-deigen og legg den forsiktig på en rund bakebolle. Ikke glem å forme bunnen og sidene av kaken. I dette skjemaet, send til ovnen i 10 minutter.
Trinn 3
I mellomtiden legger du det bakte gresskaret i en blender og hakker. Tøm den resulterende væsken. Tilsett følgende ingredienser i det knuste gresskaret: eggeplommer, kanel, kardemomme og 1/2 av det totale sukkeret. Bland grundig.
Trinn 4
Kombiner eggehvitene med den andre halvdelen av sukkeret og pisk til det dannes et tykt skum.
Trinn 5
Tilsett sukker og eggblandingen forsiktig i gresskarpuréen. Bland alt grundig. Sett den resulterende massen på en bakt bunn og send til ovnen i ca 40-50 minutter. Gresskar i kakerdeig er klart!
