Salaten smaker veldig uvanlig på grunn av at den ved første øyekast inneholder inkompatible produkter. Salaten viser seg å være ganske dyr på et budsjett, men for en feiring er det et passende alternativ. Det ser rikt og tilfredsstillende ut.
Det er nødvendig
- - 400 gram kyllingfilet,
- - 1 oksetunge
- - 1 stilk selleri,
- - 1 lilla løk,
- - 1 gulrot
- - 200 gram kongsreker,
- - 100 gram syltede agurker,
- - 200 gram fersk kål,
- - 4 egg,
- - salatblader,
- - 200 ml olivenolje,
- - 1 ss vineddik,
- - greener av dill og persille,
- - salt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll tungen godt og kok i saltvann (ca. 2 timer, til den blir myk). Skrell den avkjølte tungen og skjær i små terninger.
Steg 2
Skyll kyllingfilet, smak til med salt og pepper. Stek filetene i olivenolje (5 minutter på hver side) og skjær i terninger.
Trinn 3
Kok gulrøttene, skrell og skjær i strimler. Skjær den skrelte løken i halve ringer.
Trinn 4
Kok rekene i saltet vann (3 minutter etter koking). Skrell rekene og skjær i små biter.
Trinn 5
Kok 4 egg hardt, skrell og hakk fint. Hakk agurkene og kålen veldig fint. Vask salatblader godt. Skyll selleri og hakk fint.
Trinn 6
Kombiner oliven saus med vineddik. Krydre med salt og pepper og tilsett hakkede urter.
Trinn 7
Bland den avkjølte bifftungen med kyllingfilet, egg, gulrøtter, løk, kål, selleri og agurk. Skje salaten over bladene av den ferske salaten. Ha på hakket reker og hell over sausen.
Trinn 8
Kjøl salaten i 1-2 timer. Server som en egen tallerken eller som et tillegg til festbordet.
