Salt i dag er en av de mest uunnværlige ingrediensene for tilberedning av forskjellige retter. Selv i søt grøt tilsettes den i små mengder - for å forbedre smaken. Imidlertid varierer også dette produktet. Videre skiller den seg ikke bare i smak og utseende, men også i sammensetning.
Bruksanvisning
Trinn 1
Å konsumere salt i moderasjon har ikke en negativ effekt på menneskekroppen, noen ganger kan det til og med være gunstig. Salt inneholder natrium, hvor mangel kan føre til alvorlige forstyrrelser som elektrolyttubalanser eller muskelkramper. Og lavt saltinntak kombinert med høyt vanninntak kan provosere såkalt "vannforgiftning". Samtidig kan overflødig salt i kroppen også forårsake alvorlig helseskade - fra høyt blodtrykk til ødem og osteoporose.
Steg 2
Det er veldig viktig ikke bare å bruke små mengder salt, men også å velge riktig type av dette produktet. Fint hvitt salt av "ekstra" klasse regnes som mindre nyttig. Det ekstraheres selvfølgelig fra naturlige avleiringer, men så gjennomgår det intensiv prosessering, der saltet blir renset for alle urenheter av elementer. Som et resultat er det bare natriumklorid som er igjen i et slikt produkt. I tillegg tilsettes ofte kaliumferrocyanid, et spesielt tilsetningsstoff som forhindrer klumping, i fint salt. Det antas at et slikt stoff kan være giftig for kroppen.
Trinn 3
Grovt bordsalt, som har en stygg gråaktig fargetone og ofte klumper seg i harde klumper, er mindre skadelig. Vanligvis tilsettes ingen tilsetningsstoffer i den, og den gjennomgår ikke en så grundig rengjøring. Som et resultat beholder det i tillegg til natriumklorid også små mengder magnesium, kalium og kalsium.
Trinn 4
Men det er ikke forgjeves at grovt havsalt anses å være minst skadelig. Det oppnås ved fordampning fra sjøvann, på grunn av hvilket dette produktet beholder mange sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Så den inneholder natriumklorid, kalium, magnesium, bromid, strontium og bikarbonat. Når det konsumeres, mottar kroppen mye mindre salt i sin rene form, noe som er mye mindre helseskadelig. I tillegg inneholder havsalt små mengder naturlig jod. Og du kan bruke den på samme måte som en matlaging - i absolutt alle retter. Det passer spesielt godt med sjømat.
