Lamelskere vil elske denne retten. Kjøttet på ribbeina viser seg å være mørt, saftig med en lett smak av rømme. Denne oppskriften gjør også svineribbe flotte.
Det er nødvendig
- - 1 kg ribbe;
- - 3 gulrøtter;
- - 1 løk
- - 400 g rømme;
- - 4 laurbærblader;
- - sort pepper, søt paprika, humle-suneli, oregano, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær lammeribs langs kjernene. Skrell løken, skjær i store halvringer. Skrell gulrøttene, gni på et grovt rivjern.
Steg 2
Ta en kjele med tykk bunn (du kan til og med ta støpejernsfat), som kan settes i ovnen, beleg bunnen av beholderen med rømme. Lag et lag med løk, deretter et lag med revet gulrøtter. Fordel lammeribs på toppen av gulrøttene.
Trinn 3
Krydre med salt, pepper, tilsett laurbærblad, krydder etter smak, pensle med rømme. Legg deretter et lag med løk, gulrøtter, ribber igjen. Pepper, salt, beleg med rømme. Hell litt kokende vann i en gryte slik at vannet dekker innholdet i fatet lett.
Trinn 4
Plasser beholderen i en ovn som er forvarmet til maksimumstemperatur, kok i 1, 5 timer. For de som liker hardt kjøtt, kan koketiden reduseres, og for de som liker mykere kjøtt, kan den økes.
Trinn 5
Server lammeribbe i rømmesaus umiddelbart varm. Som tilbehør til en slik fet rett er potetmos eller hvilken som helst vegetabilsk salat krydret med olivenolje eller vegetabilsk olje egnet.
