Det uvanlige navnet "Stromboli" skjuler en pizzarulle. Denne retten har en utmerket smak, og er også god som en matbit for enhver anledning.
Det er nødvendig
- Fylling:
- - tomatsaus - 200 ml;
- - Mozzarellaost - 200 g;
- - salami pølse - 50-60 g;
- - skinke - 100 g;
- - egg - 1 stk;
- - oregano - 1 ts.
- For testen:
- - varmt vann - 200 ml;
- - tørr gjær - 1/4 ts;
- - sukker eller honning - 1 ss;
- - salt - 2 ts;
- - olivenolje - 2 ss;
- - mel - 600 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner sukker, varmt vann og tørr gjær i en bolle. Ikke rør denne blandingen før den begynner å boble. Bland deretter den resulterende deigen med olivenolje og salt. Bland grundig.
Steg 2
Tilsett siktet mel gradvis i den resulterende blandingen, rør hele tiden. På denne måten bør du ha en deig som ikke fester seg til hendene. Legg den i en smurt bunn med bunn og sett den til side, dekket med et håndkle, i omtrent 1-1,5 timer.
Trinn 3
Halvparten av den resulterende deigen er nok til å lage pizza, så del den i 2 like store deler. Rull en av dem med en rullestift slik at det dannes et rektangulært lag, hvis størrelse er 25 x 40 centimeter.
Trinn 4
Vær oppmerksom på at alle ingrediensene som trengs for å fylle opp parabolen, må plasseres omtrent 6-7 centimeter fra kanten og på hver side. Legg tomatsausen først, deretter revet ost. Deretter legger du skiver og salami i skiver. Krydre med oregano. Pisk egget litt og pensl deigens frie kanter med det.
Trinn 5
Rull deigen med fyllet lagt på den langs den smale kanten i form av en rull. Legg det som det er på et smurt bakeplate. Pensle toppen av retten med et egg og hell resten av revet ost på den. Ta deretter en kniv og bruk den til å gjøre tverrgående kutt på rullen på samme avstand.
Trinn 6
Forvarm ovnen til en temperatur på 250 grader og send pizzaen i den i ca 10-12 minutter. "Stromboli" er klar!
