Pickles kan serveres med poteter eller brukes som ingrediens i mange retter. Salt agurkene i henhold til en av oppskriftene. De vil vise seg å være deilige, sprø og vannet.
Det er nødvendig
-
- Syltede agurker "Tre dager":
- agurker;
- dill;
- hvitløk;
- pepperrot;
- kirsebærblader;
- ripsblad;
- salt;
- vann.
- Syltede agurker med vodka:
- agurker;
- 1,5 liter vann;
- 100 g vodka;
- 2 ss salt;
- 3 ss sukker;
- Laurbærblad;
- dill;
- en pølse med varm pepper;
- pepperrotrot.
Bruksanvisning
Trinn 1
Syltede agurker "Tre dager"
Skyll glasskrukker i varmt vann med vaskemiddel eller sennep. Skyll dem grundig.
Steg 2
Legg de høstede agurkene i en gryte eller bøtte og dekk dem med kaldt vann i 2-3 timer. Skyll deretter de gjennomvåtede agurkene godt, kutt endene fra begge sider.
Trinn 3
Ha agurkene i et dørslag, hell kokende vann over dem og ordne dem i glassene. På bunnen av glassene og mellom agurkene, sett pepperrotblader, rips og kirsebær, dillparaplyer, hvitløksfedd.
Trinn 4
Forbered saltlake. For å gjøre dette, kok vann. For å fylle en tre-liters krukke med agurker, trenger du omtrent 1,5 liter vann. Tilsett 2 ss salt for hver liter vann. La koke opp og avkjøle.
Trinn 5
Hell agurkrukker med saltlake og legg dem i en dyp bolle. Dekk agurkene med gasbind og hold dem ved romtemperatur i tre dager. I løpet av denne tiden dannes det skum i boksene, og en del av saltløsningen kan lekke ut.
Trinn 6
Tøm saltlake i en kjele og la det koke. Hell varm saltlake over agurkene, rull glassene opp med metallokk. Oppbevar glass med sylteagurk på et kjølig sted.
Trinn 7
Syltede agurker med vodka
Steriliser en 3 liters glasskrukke.
Trinn 8
Skyll agurkene og skjær av endene på begge sider. Legg agurkene i en krukke. Tilsett laurbærblad, pepperrotrot, paprika, flere dillparaplyer der.
Trinn 9
Oppløs i 1,5 liter kaldt, avgjort vann 2 ss salt med en sklie og 3 ss granulert sukker.
Trinn 10
Hell 100 g vodka i en krukke og hell den tilberedte saltlaken over agurkene.
Trinn 11
La krukken med agurker stå i 4 dager ved romtemperatur. Fjern skummet fra toppen.
Trinn 12
Tøm saltlake fra krukken, kok den og hell over agurkene. Lukk glassene med metallokk. Oppbevar krukker med syltede agurker med vodka ved romtemperatur eller på et kjølig sted.
