Honningkake er en delikatesse fra barndommen. Hvor hyggelig det er å drikke te med et stykke deilig kake. I dette tilfellet, la oss tilberede en honningkake med vaniljesaus og tranebærimpregnering - det viser seg utrolig ømt, velsmakende og vakkert.
Det er nødvendig
- For kaker:
- - 3 glass mel;
- - 1 kopp sukker;
- - 4 ss. skjeer med honning;
- - 2 ss. skjeer med vodka;
- - 2 ts brus;
- - et egg;
- - smør.
- For kremen:
- - 500 ml melk;
- - 160 g sukker;
- - et egg;
- - potetstivelse, mel, vanilje, kondensert melk.
- For impregnering:
- - 150 g tranebær;
- - 100 g sukker;
- - 3 ss. skjeer vann.
- For glasur:
- - 100 g naturlig yoghurt;
- - 60 g mørk sjokolade;
- - 50 g melis;
- - 2 ss. ss kremlikør.
- Til dekorasjon:
- - hermetiske kirsebær, kjekssmuler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en vaniljesaus. Bland egget med sukker, visp, visp, tilsett stivelse, mel, rør igjen. Varm opp melken, hell litt melk i eggeblandingen, rør, hell nå eggblandingen i melken i en tynn strøm. Kok kremen til den er tykk og omrørt. På slutten av tilberedningen, tilsett vanilje, kjølig. Du kan tilsette kondensert melk, men dette er valgfritt.
Steg 2
Forbered deigen: smelt smøret i et vannbad, tilsett egg, honning, vodka, brus, sukker. Tilsett vegetabilsk olje, tilsett mel, rør og fjern fra vannbadet. Elt deigen av disse ingrediensene, la den hvile i 15 minutter, og kjøl i en halv time. Del vaniljesausen i 15 deler, rull hver del tynt, bake kakene i 2 minutter til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Forbered impregnering: legg tyttebærene i en blender, pisk sammen med sukker og varmt vann. Impregner hver kake. Så beleg kakene med krem, og koble dem til hverandre. Kjøl over natten.
Trinn 4
Forbered glasuren: smelt sjokoladen, tilsett yoghurt, melis, rør, dekk den ferdige honningkaken med glasur. Mal restene av kakene til smuler, dryss kantene på honningkaken med den, pynt med hermetiske kirsebær på toppen. Honningkaken med vaniljesaus og tyttebærimpregnering er klar.
