Coleslow er en allsidig amerikansk salat basert på strimlet kål. Vanligvis serveres denne salaten som tilbehør til forskjellige retter. Kle denne salaten med yoghurtdressing.
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner:
- - 1 hode rødkål;
- - 1 hode hvitkål;
- - 100 g rosiner;
- - 300 ml yoghurt;
- - 2 gulrøtter;
- - 1 grønt eple;
- - 1 haug med dill;
- - 70 g solsikkefrø;
- - 2 ss. ss eplecidereddik, olivenolje;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk begge mindre kålhodene. Elt de resulterende tynne strimlene på brettet, la stå i 15 minutter.
Steg 2
Gni de skrelte gulrøttene på et stort rivjern. Skrell eplet, fjern kjernen, skjær i strimler. Ta roser uten frø, svarte eller hvite - det er opp til deg.
Trinn 3
Hakk dillen, bland med yoghurt med lite fett, eplecidereddik, olivenolje. Pepper, salt.
Trinn 4
Stek solsikkefrø litt i en tørr skillet.
Trinn 5
Bland kål med eple, gulrot, rosiner. Legg salaten på et stort fat og smak til med yoghurtsaus. Dryss med frø på toppen.
