For å overraske husstanden med en uvanlig og veldig velsmakende tallerken, kan du lage suppe med blomkål. Kokosmelk vil legge eksotiske toner til retten, fra aromaen som ingen kan motstå.
Det er nødvendig
- - et lite blomkålhode;
- - 4 ss smør;
- - 2 gulrøtter;
- - 1 stilk selleri;
- - 1 laurbærblad;
- - 30 g mel;
- - 1 liter grønnsaks- eller kyllingbuljong;
- - 240 ml kokosmelk;
- - en spiseskje persille til dekorasjon (fersk eller tørket);
- - 120 ml rømme (valgfritt);
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk løken, finhakk gulrøtter og selleri, og skjær blomkålen i små biter.
Steg 2
I en kjele med tykk bunn, varm opp smøret over middels varme. Smør løken på den i 7-8 minutter, rør innimellom. Tilsett gulrøtter og selleri, la koke i ytterligere 5 minutter.
Trinn 3
Ha blomkålen og laurbærbladet i en gryte, la stå i 10 minutter, og rør om grønnsaker fra tid til annen. Hell i melet, bland grønnsakene grundig, la det småkoke i 1-2 minutter til.
Trinn 4
Hell i buljongen, bland ingrediensene og la koke i 15-20 minutter under lukket lokk.
Trinn 5
Hell til slutt i kokosmelk og tilsett rømme, salt etter smak.
Trinn 6
Så snart suppen begynner å koke, fjerner vi den fra varmen og serverer den umiddelbart på bordet, drysset med persille for skjønnhet.
