Kulinariske eksperter elsker muffins fordi de krever et minimum av produkter for å tilberede dem, og smaken kan varieres ved hjelp av forskjellige tilsetningsstoffer. Delikate og smakfulle bakevarer, som nesten ikke krever bortkastet tid, hva kan være bedre?
Det er nødvendig
- Ingredienser til 12 muffins:
- For testen:
- - 140 g mel;
- - en halv teskje natron og bakepulver;
- - en halv ts malt ingefær og kanel;
- - en klype muskat;
- - salt på tuppen av en kniv;
- - 110 g smør ved romtemperatur;
- - 160 g lett rørsukker;
- - en teskje vaniljeekstrakt;
- - 2 egg;
- - veldig moden banan (ca. 120 g uten skall).
- For kremen:
- - 150 g mørk sjokolade;
- - 30 g sukker;
- - 30 ml melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 160C. Vi legger papirformer i cupcakeformen.
Steg 2
Sikt mel, natron, bakepulver og alle krydder i midtbollen. Tilsett salt og bland alle ingrediensene.
Trinn 3
I en stor bolle med en mikser, slå smøret til det er kremaktig, tilsett sukker med vaniljeekstrakt og pisk i ytterligere 3 minutter til det er luftig. Vi pisker inn egg en etter en, tilsett bananen sist og pisk kremen igjen.
Trinn 4
Hell tørre ingredienser i kremen og pisk raskt. Vi legger deigen i former og sender til ovnen i 20 minutter.
Trinn 5
Når cupcakes er kalde, tilbered en krem til dem: smelt smør og sjokolade i et vannbad, tilsett melk og rør til kremen blir glatt og blank. La sjokoladekremen avkjøles i 5 minutter, og dekk deretter muffinsene med den.
