Chips er en favoritt godbit for både barn og de fleste voksne. Imidlertid inneholder chips produsert i fabrikker og kjøpt i butikker mange skadelige konserveringsmidler og kunstige tilsetningsstoffer. Derfor vil hjemmelagde chips ikke legge til dine helseproblemer og overflødig vekt, men vil bli en utmerket godbit for hele familien, som kan brukes som et tillegg til alle retter.
Det er nødvendig
- Flere store, velformede poteter
- Solsikkeolje
- Salt
- Pepper og krydder (etter smak)
- Skarp kniv eller kniv for kutting og skrelling av grønnsaker
- Panne
- Papirhåndkle
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg noen få mellomstore og velformede poteter. Chips laget av slike poteter vil bli vakre og jevne og vil ligne vanlige chips i utseende. Vask potetene grundig og skrell dem av. Sørg for å kutte øynene når du rengjør, for flis med mange hull som er kuttet ut, blir stygg.
Steg 2
Skjær deretter potetene i tynne skiver med en veldig skarp kniv eller en spesiell kniv for kutting og skrelling av grønnsaker. Du kan også bruke en kjøkkenmaskin for å kutte potetene i tynne, jevne skiver. Viktigst, tykkelsen på potetsirklene bør ikke være mer enn 2 millimeter.
Trinn 3
Skyll de resulterende skivene igjen med kaldt vann for å skylle av gjenværende stivelse, og det er best å sette på en separat plate en om gangen. Da vil det være praktisk for deg å ta dem og ha dem i smør i en varm stekepanne.
Trinn 4
Hell solsikkeolje i en dyp stekepanne i en avstand på 2-3 centimeter og kok den ved en temperatur på 170 til 200 grader. Det anbefales ikke å gjøre temperaturen høyere enn 220 grader, fordi oljen vil røyke.
Trinn 5
Legg i potetskivene en om gangen i den kokende oljen i en stekepanne, slik at de ikke berører hverandre.
Trinn 6
Potetskivene vil brune veldig raskt. Det tar vanligvis omtrent 5 minutter å tilberede sjetongene. Forsikre deg om at chipsen er kokt og ta ut skivene med en gang, ellers smaker de ikke godt.
Trinn 7
Ta de ferdige sjetongene forsiktig ut, den resterende solsikkeoljen skal renne fra dem. Legg de tilberedte chipsene på en plate kledd med et papirhåndkle. Dette vil absorbere den gjenværende oljen i papirhåndkleet.
Trinn 8
Mens sjetongene er varme, må du salt dem og tilsette pepper eller andre krydder du ønsker. Sjetongene dine er klare!
