En veldig uvanlig, og viktigst, ikke slått kombinasjon av blekksprut, kokte gulrøtter og syltede agurker! Salaten viser seg å være duftende, har en rik smak. Et flott alternativ for både en daglig meny og en festlig.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 300 g blekksprut;
- - 3 gulrøtter;
- - 2 syltede agurker;
- - 2 egg;
- - 1 løk
- - 2 ss. ss majones, sitronsaft;
- - pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok gulrøttene på forhånd til de er møre, avkjøl dem, skrell dem, gni dem på et grovt rivjern. Hvis du ikke er komfortabel med å gni myke gulrøtter, kan du kutte dem i tynne strimler. Kok egg også, hardkokt, kjølig under rennende isvann, skrell, kutt i terninger. Skjær de syltede agurkene i små terninger, det er bedre å ikke raspe dem, ellers vil de gi for mye juice, noe som er overflødig i denne salaten. Skrell løken, hakk den fin.
Steg 2
Bruk en dyp beholder som er praktisk for deg å blande ingrediensene i salaten. Bland kokte gulrøtter, egg, løk og agurker i den.
Trinn 3
Kok blekksprutene i litt saltet vann. Ikke kok dem i mer enn 3-4 minutter, sjømat kan ikke tilberedes på lang tid - de blir gummiaktig etter smak. Avkjøl blekkspruten, skjær i tynne strimler.
Trinn 4
Send forberedte blekksprut til gulrotsalat. Tilsett fersk sitronsaft, pepper og salt etter smak. Du kan legge til andre urter og krydder for å gi smak til salaten. Den siste finpussen - krydre gulrotsalaten med blekksprut med majones, rør, server umiddelbart.
