Fisk er veldig nyttig, og i kombinasjon med forskjellige grønnsaker er den dobbelt nyttig. Derfor foreslår vi å lage pangasius under et vegetabilsk belegg - retten tilberedes raskt, det kan bli en sunn frokost eller lunsj.
Det er nødvendig
- - 2 stk. pangasius filet;
- - 1 paprika;
- - 1 gulrot
- - 1 løk
- - friske urter, krydder, pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell rå gulrøtter, skyll dem, gni på et grovt rivjern. Skrell løken, skjær i tynne halvringer. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den, legg revne gulrøtter og løk i den.
Steg 2
Mens løk og gulrøtter stekes, skrell du den røde paprikaen fra frø og hvite skillevegger, kutt i strimler, send til grønnsaker. Tilsett allspice, salt, krydder etter smak, rør. La grønnsakene småkoke i 5 minutter under lukket lokk.
Trinn 3
Skyll pangasiusfilet, tørk litt, pepper og salt etter smak. Du kan ta hvilken som helst annen fiskefilet etter eget skjønn. Hvis fiskbitene er for store, kutt dem opp for enkelhets skyld.
Trinn 4
Når gulrøtter, løk og paprika er myke (helst knasende), legger du dem oppå fiskefileten. Send fisken og grønnsakene til mikrobølgeovnen i 5-7 minutter (tiden avhenger av ovnens kraft, men fisken koker raskt nok).
Trinn 5
Pangasius under pelsjakke er klar, du kan drysse parabolen med rikelig med friske urter før servering, og spre krus med fersk agurk rundt for skjønnhet.
