Ketchup, majones er selvfølgelig bra, men for en ferie kan du tilberede din egen saus. Det vil ikke ta deg så mye tid, men det er mye sunnere og bedre enn et butikkprodukt.
Bruksanvisning
Trinn 1
1/2 kopp majones, 3 ss. ss fin revet kålrot, 3 ss. skjeer med hakkede valnøtter, 4 fedd hvitløk.
Bland alt.. Smelt 2 ss i en kjele. ss smør. Tilsett ss. I. skje ku mel og stek til de er gyldenbrune. Hell så litt etter litt 1 glass grønnsak eller kjøttkraft. Rør, kok litt. Krydre med salt og pepper og tilsett 1 kopp rømme. Rør og kok litt mer. Til slutt hakk hakkede urter (dill eller persille) i sausen.
Steg 2
Rømme og tomatsaus.
Tilbered sausen etter Sour Cream-oppskriften. I 1 st. en skje smør, stek litt 1-1, 5 ss. ss tomatpuré. Tilsett så rømmesaus, rør og kok litt.
Trinn 3
Rømme med pepperrot.
Tilbered sausen etter Sour Cream-oppskriften. Tilsett 3 ss på slutten. ss pepperrot med sitron. Fjern straks fra varmen.
Trinn 4
Tranebær.
2 ss. ss mel, stek til brunaktig i 2 ss. ss smør. Hell deretter i 2 kopper grønnsaksbuljong, rør og kok på svak varme. Tilsett salt og sukker, avhengig av smak, og press saften fra 100 g tyttebær. Rør om og kok litt.
Trinn 5
Majones blir bedre når du tilsetter 2 finrevet eggeplommer og 1 ss. en skje sennep. Pisk alt til en homogen masse.
