Det er mange måter å lage grønnsaker på. Dette er både sunt og velsmakende. Spesielt når det gjelder en tallerken med gresskar og selleri. Det kan dekorere et festbord og glede grønnsakelskere.
Gresskar er ikke bare en grønnsak, det er en mirakelkultur. Den er rik på vitaminer, alle slags mineraler, og har mange medisinske egenskaper. Og i forbindelse med selleri er gresskar spesielt nyttig. Slike retter vil bidra til å lindre stress, bli kvitt ødem og for forventede mødre - dette er et utmerket middel for toksisose.
For å tilberede gresskar med selleri trenger du følgende ingredienser: 300 gram gresskar, 100 gram sellerirot, solsikkeolje, hvetemel, 2-3 ss rømme, salt og sort pepper etter smak. Skyll først grønnsakene godt, og skrell dem deretter. Fjern gresskarfrø og skjær i små terninger. Gjør det samme med selleri.
Tilsett deretter salt i det skivede gresskaret og sellerien, og la det sitte i beholderen i noen minutter. Dette gjøres slik at grønnsakene gir juice.
Det anbefales å bruke en støpejernspanne til steking. Hell olje i den. Det er å foretrekke å lage mat med oliven. Og oljen blir varmet opp, rull grønnsaksbitene i mel. Du kan nå steke grønnsakene på begge sider.
Hvis parabolen blir lagt på et festbord, er det bedre å rulle de hakkede grønnsakene i brødsmuler. Dette får maten til å se mer appetittvekkende ut og får en behagelig gylden farge.
Etter at grønnsakene er klare, kan du legge dem på fatet. Som dekorasjon, hell rømme over grønnsakene og dryss med hakket grønn løk. For en rekke farger kan du kutte tomatene i sirkler og plassere dem over de tilberedte grønnsakene rundt kanten av tallerkenen.
Hvis du plutselig ikke hadde rømme på hånden, og du tror at retten vil vise seg å ikke være tilfredsstillende nok, fortvil ikke. Hakkede biter kan stekes i pisket kyllingegg. Riv hvitløken i egget eller strø salt.
Hvis du ikke liker fet mat, kan du bruke et enkelt triks: legg de stekte bitene på et papirhåndkle. Overflødig olje vil bli absorbert - og grønnsakene vil ikke lenger være så fettete.
Fans av retter med rikere smak kan utfylle oppskriften og lage de samme stekte grønnsakene, men med en marinade. For å gjøre dette trenger du en emaljekasserolle, et par hvitløksfedd, 100 gram balsamicoeddik, et par basilikakvister, malt pepper, rosmarin eller salvie etter smak.
For å forberede marinaden, hakk hvitløksfedd og hell eddik over vellen, tilsett salt og pepper etter smak. Ha den resulterende massen på middels varme i en emaljekasserolle. La marinaden småkoke i 2-3 minutter.
Mens marinaden koker, legg de stekte grønnsakene lagvis ved å bruke hvert lag etter eget valg av krydder. Du bør ikke tilsette mye salvie eller rosmarin - det kan "drepe" smaken på hovedretten.
Legg nå grønnsakene i en glassbolle og dekk dem med marinaden. Retten skal tilføres i ca 3 timer. Når ingrediensene er godt mettede, kan du servere mat til bordet.
Når du lager et gresskar med selleri under en marinade, trenger du ikke å krydre grønnsaker med rømme. Å kombinere det med eddik er ikke bra nok.
Ved å foretrekke denne retten kan du ikke bare spise en solid lunsj eller middag, men også få en anstendig dose nyttige sporstoffer som finnes i disse grønnsakene.
