Steketid: 15 minutter
Vanskelighetsgrad: lett
Det er nødvendig
- 1. ost - 200 gram
- 2. smør - 200 gram
- 3. egg - 2 stykker
- 4.mel - 300 gram
- 5. vann - 200 ml
- 6.soda - 1 ts
- 7. salt - 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må vi tilberede vaffeldeigen. For dette må smøret først fjernes fra kjøleskapet. Etter det må du smelte smøret ved romtemperatur. Men for å øke hastigheten på denne prosessen, kan du bruke mikrobølgeovnen. Hard ost må raspes med små hull.
Steg 2
Bryt egg i en bolle, tilsett avkjølt smeltet smør der. Ha så knust ost, brus og salt i en bolle. Bland alle ingrediensene med en mikser. Hell i den nødvendige mengden mineralvann. Pisk med en mikser til glatt. Hvetemel av høyeste karakter må sies gjennom en fin sil. Dette gjøres for å kvitte seg med melklumper og skitt, samt mette melet med oksygen. Hell mel i den resulterende blandingen og elt deigen med samme blender. For å gjøre vaflene mer ømme, er det bedre å erstatte kullsyreholdig vann med rømme. Tilsett sesamfrø i deigen hvis ønskelig.
Trinn 3
For å lage vafler trenger vi et vaffeljern. Din beste innsats er selvfølgelig en elektrisk vaffelmaker. Pensle overflaten på vaffeljernet med litt smør. Dette gjøres slik at bakevarer ikke brenner. Nå skal vi helle deigen i små porsjoner i vaffeljernet. Stek hver vaffel i 3 minutter til den er gyldenbrun.
Trinn 4
Vi vil spre de ferdige vaflene på et serveringsfat. Vi serverer ostevafler varme eller kjølte. Om ønskelig kan det serveres sauser med slike vafler. God appetitt!
