En tallerken med bakt asparges med tomater og bacon med ost-majonesaus kan hevde å være hovedretten til festbordet. Bruk av tørr asparges i en tradisjonell rett vil gi sofistikering og unik smak til retten.
Det er nødvendig
-
- 150 g tørr asparges
- 150 g bacon
- 50 gr. smør
- 50 gr. krem
- 4 tomater
- 3 egg
- 1 løk
- 200 gr. ost 50% fett
- 4 ss majones
- salt
- malt svart pepper
- greener
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg asparges i bløt i mye kaldt vann og avkjøl over natten.
Steg 2
Kok den mykgjorte aspargesen i saltet vann i 10-15 minutter, dren i et dørslag.
Trinn 3
Skjær aspargesen i terninger og tilsett smøret.
Trinn 4
Skrell løken, skjær i halve ringer og skåld med kokende vann.
Trinn 5
Skjær tomatene i tynne skiver.
Trinn 6
Stek baconet lett.
Trinn 7
Pisk egg med fløte.
Trinn 8
Riv ost og bland med majones.
Trinn 9
Legg baconet i en bakebolle, deretter aspargesen på det, så tomatene og løken og pepper.
Trinn 10
Hell alt over med et egg og beleg med ost og majones.
Trinn 11
Stek retten i ovnen på 180 grader i 15 minutter.
Trinn 12
Pynt den ferdige retten med urter. God appetitt.
