Hvordan Velge En Støpejernspanne

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Velge En Støpejernspanne
Hvordan Velge En Støpejernspanne

Video: Hvordan Velge En Støpejernspanne

Video: Hvordan Velge En Støpejernspanne
Video: Hvordan bake Munker- en kortutgave fra www.srhl.no 2024, Mars
Anonim

Støpejernspanner, som ble brukt av oldemødre, og er i dag det beste valget av husmødre. Støpejern er ikke utsatt for deformasjon, er miljøvennlig, gjør maten overraskende velsmakende og har også en ikke-klebende effekt.

Hvordan velge en støpejernspanne
Hvordan velge en støpejernspanne

Bruksanvisning

Trinn 1

Når du kjøper en støpejernspanne, må du huske at jo tyngre den er, jo bedre. Fokuserer du på vekt, vil du unngå å kjøpe et produkt fra andre legeringer som er gitt av støpejern av uærlige selgere. I samsvar med GOST R 52116-2003 skal den "riktige" tykkelsen på bunnen og veggene på redskapene for steking og steking være 3-4 mm. Kontroller om det er grader, fyllinger, skarpe kanter, sprekker, innbrenning. Bunnen skal ikke være buet eller konveks.

Steg 2

Tenk på formen på støpejernspannen. Den kan være rund, firkantet, oval. En oval er bra for matlaging av fisk, en firkant anses som mer romslig, men en rund er på en eller annen måte mer kjent.

Trinn 3

Bestem hvilken størrelse pannen skal være. Rund, ca 20 cm i diameter, med sider 4-5 cm høye, er universell. Stew panner er bra for stewing. For å lage pannekaker er en stekepanne med lave sider egnet, diameteren - avhengig av hvor store bakervarer du vil få. Utvalget av dyre merker inkluderer også spesielle stekepanner til pannekaker, smultringer og stekte egg. De kan lett gjenkjennes av deres spesifikke stekeflate, der det er fordypninger eller skillevegger.

Trinn 4

Velg en stekepanne med lokk; du trenger den til både steking og steking for å forhindre at kjøkkenet spruter olje. Deksler kan være glass, støpejern eller andre materialer (stål, aluminium). Det første alternativet lar deg bedre kontrollere matlagingsprosessen, den andre vil gjøre retten spesielt velsmakende når du steker. Det er interessant at selv om GOST R 52116-2003 ikke gir et komplett sett med støpejerns kokekar med støpejernslokk, er det fortsatt mulig å kjøpe et slikt "søtt par", spesielt i markedene. Lokk av stål og aluminium har ikke fordelene med verken glass eller støpejernslokk, og er derfor det verste alternativet.

Trinn 5

Hvis du er redd for at en ubelagt støpejernspanne kan ruste, og dette noen ganger skjer, velger du et emaljeprodukt. Her er det imidlertid også en ulempe: emalje er som kjent utsatt for flis, og partiklene kan komme inn i maten. En ubelagt støpejernspanne er faktisk mye mer holdbar, og riktig vedlikehold er tilstrekkelig rustforebygging. Etter hver vask må redskapene tørkes av og smøres med en liten mengde vegetabilsk olje.

Trinn 6

Kjøp et produkt med et trehåndtak eller et varmebestandig plasthåndtak. Selv om plast ikke er så miljøvennlig som tre, vil det ikke brenne hvis det tilfeldigvis er over en arbeidsgassbrenner. Når du planlegger en stekepanne som en hyppig besøkende i ovnen, velger du et produkt med solid støpejern eller avtakbart håndtak. Det langvarige første alternativet er dårlig ved at støpejernshåndtaket blir veldig varmt og avkjøles i lang tid, dette kan føre til forbrenning. Samtidig varer feste av det avtakbare håndtaket dessverre ikke alltid så lenge som selve pannen. Hvis vi er tilbøyelige til dette alternativet, er det bedre å stoppe valget på en åpen boltetilkobling: den regnes som den mest "ubrukelige". I mellomtiden er dens "minus" også åpenbar - du må bruke tid på å skru og skru ut.

Trinn 7

Vær oppmerksom på legenden på etiketter og tagger. I henhold til GOST R 52116-2003 må de inneholde produktets navn, en indikasjon på diameter, høyde eller kapasitet, tilstedeværelsen av et håndtak og et lokk. Sertifiseringsinformasjon (samsvarsmerke) kan brukes både på selve produktet og til å være til stede på emballasjen, etiketten og tilhørende dokumentasjon.

Anbefalt: