Det er mange oppskrifter på pannekaker i verden, og hver husmor har sin egen favorittmetode. Pannekakedeig kan tilberedes på grunnlag av melk, kefir, vann, myse, samt med tilsetning av gjær. En av de mest foretrukne er tynne blonderpannekaker med hull. Men ikke alle vet hvordan de skal bake slike produkter. Det er faktisk ikke noe vanskelig med det. Du trenger bare å vite noen hemmeligheter.
Det er nødvendig
- - hvilken som helst kefir - 200 ml;
- - kokende vann - 100 ml;
- - premiummel - 5 ss. l. med et lysbilde;
- - kyllingegg - 1 stk.
- - solsikkeolje - 1 ss. l.;
- - smør - 50 g;
- - sukker - 1 ss. l. uten lysbilde;
- - salt - 1/3 ts;
- - brus - 1/3 ts;
- - stekepanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
For at pannekakedeigen skal ha ønsket konsistens, må du varme kefiren i en mikrobølgeovn eller i et vannbad - den må være varm. Hell den i en bolle. Tilsett så kyllingegg, sukker og salt. Bland alt godt sammen.
Steg 2
Tilsett deretter mel. Den må siktes. For enkel blanding kan du bruke mikseren i lav hastighet. Hell nå kokende vann i en separat bolle og oppløs brus i den. Og hell deretter denne løsningen i deigen, bland godt og tilsett solsikkeolje. Etter det lar du deigen brygge i 5-7 minutter.
Trinn 3
Ta en stekepanne (det er bedre å bruke en stekepanne eller en spesiell pannekakepanne), varm den opp og pensle med solsikkeolje. Du kan også bruke et stykke bacon til å smøre pannen. Mens stekepannen varmes opp, smelt smøret i en liten bolle og legg det ved siden av deg.
Trinn 4
Legg deigen i en øse, hell den i midten, og vend den i forskjellige retninger, og fordel den over hele overflaten. Stek pannekaken til den er gyldenbrun på begge sider. Fjern det ferdige produktet med en slikkepott eller på en annen praktisk måte, og overfør deretter til en separat stor plate. Mens neste pannekake stekes, børstes det ferdige produktet med smeltet smør. Nyanse: hver gang før du fyller øse, må deigen omrøres slik at melet ikke legger seg til bunns.
Trinn 5
Når alle pannekakene er kokte, kan de umiddelbart serveres med rømme, kondensert melk, sukker eller syltetøy. Og også slike pannekaker kan fylles med hvilken som helst fylling - kjøtt, kokt ris, skinke med ost, rød kaviar og så videre.
